اینترنت و شبکه

فناوری اطلاعات

May 6, 2019
18:26 دوشنبه، 16ام اردیبهشتماه 1398
کد خبر: 99343

پخت نان با هوش مصنوعی

نانواهای بریتانیایی در تلاشند تا پخت نان در مقیاس صنعتی را به هوش مصنوعی بسپارند.
زمانی که حرف از پخت نان در مقیاس صنعتی به میان می‌آید، هوش مصنوعی تبدیل به افزودنی جادویی می‌شود که می‌تواند تولیدکنندگان را در عرصه رقابت به موفقیت رسانده و کیفیت نان‌های تولیدی را افزایش دهد.
هوش مصنوعی در این روش به کمک سنسورهای حساس، داده‌های مرتبط با میزان رطوبت هوا و تنظیمات سرعت میکس را جمع‌آوری کرده و در اختیار روبات یا نیروی انسانی قرار می‌دهد. پس از آن روبات‌ها بر اساس داده‌های موجود، خمیر متناسب با آن روز را تهیه و آماده پخت می‌کنند.
نانواها اصولاً ترکیب دقیق مواد اولیه و زمان‌بندی و دما را رموز اصلی کار نانوایی می‌دانند. در همین راستا سال‌ها طول می‌کشد تا یک نانوا مهارت لازم را کسب کرده و مقادیر متناسب برای ترکیب مواد اولیه را فرا بگیرد. حال تصور کنید این ماده غذایی در مقیاس صنعتی و با هزاران تنوع در صدها خط تولید آماده شود. قطعاً در چنین شرایطی دیگر نانوا نمی‌تواند صبر کرده و در تولید هر یک از این نان‌ها مهارت و تجربه لازم را کسب کند. در چنین شرایطی هوش مصنوعی همانند مؤلفه‌ای اصلی ایفای نقش کرده و در تولید این ماده غذایی در مقیاس صنعتی به کمک نانواها می‌شتابد.
در حال حاضر دانشمندان علوم مواد غذایی در کمپین بنیاد نرم افزار و تحقیقات RedBlack امیدوارند که در آینده‌ای نزدیک تمامی نانواها به کمک هوش مصنوعی توانایی تنظیم دستور العمل‌های خاص خود را فرا گرفته و در عرصه رقابت‌های صنعتی پیروز شوند. جین تایلر، مدیرعامل نرم افزار RedBlack نیز می‌گوید: فناوری قادر است با تجزیه و تحلیل‌های برتر مناسب‌ترین طرز تهیه خمیر نان را پیشنهاد دهد اما درنهایت این نیروی انسانی است که با خلاقیت و نوآوری باکیفیت‌ترین نان را تهیه کرده و به بازار عرضه می‌کند.
 
  • مشترک شوید!

    برای عضویت در خبرنامه روزانه ایستنا؛ نشانی پست الکترونیکی خود را در فرم زیر وارد نمایید. پس از آن به صورت خودکار ایمیلی به نشانی شما ارسال میشود، برای تکمیل عضویت خود و تایید صحت نشانی پست الکترونیک وارد شده، می بایست بر روی لینکی که در این ایمیل برایتان ارسال شده کلیک نمایید. پس از آن پیامی مبنی بر تکمیل عضویت شما در خبرنامه روزانه ایستنا نمایش داده میشود.

    با عضویت در خبرنامه پیامکی آژانس خبری فناوری اطلاعات و ارتباطات (ایستنا) به طور روزانه آخرین اخبار، گزارشها و تحلیل های حوزه فناوری اطلاعات و ارتباطات را در هر لحظه و هر کجا از طریق پیام کوتاه دریافت خواهید کرد. برای عضویت در این خبرنامه، مشترکین سیمکارت های همراه اول لازم است عبارت 150 را به شماره 201464 و مشترکین سیمکارت های ایرانسل عبارت ozv ictn را به شماره ۸۲۸۲ ارسال کنند. دریافت موفق هر بسته خبری که محتوی پیامکی با حجم ۵پیامک بوده و ۴ تا ۶ عنوان خبری را شامل میشود، ۳۵۰ ریال برای مشترک هزینه در بردارد که در صورتحساب ارسالی از سوی اپراتور مربوطه محاسبه و از اعتبار موجود در حساب مشترکین سیمکارت های دائمی کسر میشود. بخشی از این درآمد این سرویس از سوی اپراتور میزبان شما به ایستنا پرداخت میشود. مشترکین در هر لحظه براساس دستورالعمل اعلامی در پایان هر بسته خبری قادر خواهند بود اشتراک خود را در این سرویس لغو کنند. هزینه دریافت هر بسته خبری برای مشترکین صرفا ۳۵۰ ریال خواهد بود و این هزینه برای مشترکین در حال استفاده از خدمات رومینگ بین الملل اپراتورهای همراه اول و ایرانسل هم هزینه اضافه ای در بر نخواهد داشت.